In questo periodo in cui il freddo tende ad aumentare è importante rinforzare le nostre difese, per fare questo occorre creare le basi affinché il nostro corpo possa affrontare eventuali disequilibri interni.
Uno dei vari rimedi popolari che possiamo utilizzare è sicuramente il carciofo, da secoli sono note le sue proprietà:
- stimola la funzionalità renale per lo smaltimento delle tossine;
- agisce come depurativo dei tessuti epatici;
- purifica il sangue permettendo di abbassare i valori del colesterolo “cattivo” svolgendo un’azione disintossicante sul plasma.
E’ ricco di calcio, magnesio, potassio, fibre e vitamine.
Si può utilizzare in vari modi, crudo nelle insalate per sfruttarne al meglio le virtù, oppure come tisana o tintura madre.