L’estate è in arrivo, le temperature stanno cambiando e le giornate si allungano, aiutiamo il nostro corpo ad affrontare questa fase di transizione.
Come verdura scegliamo aglio, asparagi, barbabietole, bardana, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavoli cappuccio, cetrioli, cicorie, cipolle, coste, daikon, finocchi, fiori di zucca, indivia, lattuga, ortica, peperoni, pomodori, portulaca, rapanelli, rape, rucola, scalogni, sedano, spinaci, tarassaco, valerianella, zucchine.
Per la frutta gustiamo albicocche, amarene, ciliegie, fragole, lamponi, mirtilli, more, nespole, pesche, susine, ribes, uva spina.